Gunnar Gíslason fræðslustjóri á Akureyri sagði þessi hækkun væri til komin vegna hækkunar á vöruverði. "Það er verið að reyna að halda þessari hækkun í lágmarki en við eigum að reka mötuneytin á núlli. Við það er verið að rembast en það er ekki einfalt mál." Gunnar sagði að nýtingin í mötuneytum grunnskólanna hafi verið að aukast mjög mikið. "Við höfum verið að sjá 70-80% nýtingu og þá á ég við það að þetta hlutfall nemenda hefur verið kaupa sér máltíð á hverjum degi." Gunnar sagði nýtingarhlutfallið mjög mismunandi, það væri lang mest hjá yngstu krökkunum en að það hafi aftur reynst erfitt að fá unglingana til að nýta sér mötuneyti skólanna.