Góð búbót
Rabarbarinn rifinn upp í blíðunni í vikunni/karl eskil
Við náum vonandi að gera um 100 kíló af rabarbarasultu, enda er nóg af rabarbaranum hérna rétt fyrir neðan sjúkrahúsið og um að gera að nýta hann. Þetta er með öðrum orðum örugglega matur úr héraði, segir Anna Rósa Magnúsdóttir forstöðumaður eldhúss Sjúkrahússins á Akureyri.
Þrjár konur sem vinna í eldhúsinu rifu upp rabarbarann í vikunni og í kjölfarið var hafist handa við sultugerðina. Anna Rósa segir að rabarbarasulta hafi líklega ekki verið búin til á sjúkrahúsinu í um tvo áratugi.
Í fyrra keypti sjúkrahúsið 220 kíló af tilbúinni sultu, þannig að þetta verður góð búbót. Síðan búum við líka til gamaldags rabarbaragraut og kannski smávegis af saft.
Hollustan í fyrirrúmi
Já, já, við gætum þess að sultan verði holl og góð. Í henni er að vísu talsverður sykur, en við reynum að halda honum í lágmarki, segir Anna Rósa.
karleskil@vikduagur.is
Nýjast
-
Þorsteinn Kári á plötu vikunnar á Rás 2
Platan Hvörf með Þorsteini Kára sem kom út 9. júní hjá sjálfstæðu tónlistarútgáfunni og listakollektífinu MBS er plata vikunnar á Rás 2 -
Spariskógardagur í Kjarnaskógi í dag
Spariskógardagur Skógræktarfélags Eyfirðinga verður haldinn á Birkivelli í Kjarnaskógi í dag, sunnudag klukkan 13. -
Ein með öllu - Myndaveisla
Svipmyndir frá gærdeginu frá ljósmyndaranum Hilmari Friðjónssyni. -
Hestamenn hittast á Melgerðismelum
Nú í ár eru nákvæmlega 50 ár liðin síðan hestamenn á Akureyri og í Eyjafirði hófu uppbyggingu mótsvæðis hestamanna á Melgerðismelum og árið 1976 var fyrsta fjórðungsmót Norðlenskra hestamanna haldið þar -
Göngufólk í sjálfheldu í Nesskriðum í Siglufirði
Björgunarsveitir í Eyjafirði og á Siglufirði voru fyrr í kvöld kallaðar út vegna fjögurra göngumanna -
Björgúlfur EA 312 fær andlitslyftingu
Togarinn Björgúlfur EA 312 hefur verið í flotkví Slippsins á Akureyri undanfarna daga -
Góð uppskera en misjöfn gæði
Fyrsta slætti er heilt yfir lokið í Eyjafirði og segir Sigurgeir Hreinsson framkvæmdastjóri Búnaðarsambands Eyjafjarðar að uppskera sé góð víðast hvar en gæðin aftur á móti misjöfn. -
„Allt snýst þetta um að leggja góðu málefni lið“
Mömmur og möffins er orðinn ómissandi liður í dagskrá hátíðarinnar Einnar með öllu. -
Góð þátttaka í Botnsvatnshlaupi Landsbankans
Botnsvatnshlaup Landsbankans er einn af föstu liðum Mærudaga á Húsavík. Stofnmeðlimir hlaupahópsins Skokka stofnuðu hlaupið árið 2012
