Baldvin H. Sigurðsson matreiðslumeistari og fyrrum bæjarfulltrúi á Akureyri hefur séð um veitingarnar í flugteríunni á Akureyrarflugvelli í 14 ár. Hann hefur starfað sem matreiðslumaður í tæpa hálfa öld. Baldvin segir ávallt líf og fjör í vinnunni á flugvellinum, sumir rífi kjaft og þá rífi hann kjaft á móti. Hann var bæjarfulltrúi fyrir Vg eitt kjörtímabil og hefur sterkar skoðanir á bæjarmálunum.
Vikudagur settist niður með Baldvini í flugteríunni yfir kaffibolla og spjallaði við hann flugvallarlífið, bæjarmálin og afahlutverkið en nálgast með viðtalið í prentúgáfu blaðsins.
-Vikudagur, 16. júní